墨西哥蜜豆早餐包的做法 墨西哥蜜豆早餐包的家常做法 墨西哥蜜豆早餐包墨西哥蜜豆早餐包的做法大全
墨西哥蜜豆早餐包
菜品口味：甜味
主要工艺：烘焙
所需时间：数小时
制作难度：普通
墨西哥蜜豆早餐包简介
这是一款传统的面包，就像肉松面包、甜甜圈一样，在面包界已经自成一派，形成一个完整而独立的体系了，可以说它是基本款，是每个烘焙者必修的一课！~ 它的结构很简单，松软的面包、香甜的蜜豆馅加上化渣的酥皮，简单却不失层次，不愧能担当早餐中的主力军！
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用料
| 高粉 | 干酵母 | 鸡蛋 | 黄油 | 表层面糊：黄油 | 糖粉 | 表层面糊：鸡蛋 | 表层面糊：低粉 | 70克 水 | 适量 蜜红豆 | 1/4小勺 盐 | 30克 糖 | 0.3克 表层面糊：盐 |
墨西哥蜜豆早餐包的做法
【1】 
面包材料用后油法揉面至扩展阶段
面包材料用后油法揉面至扩展阶段 【2】 
盖保鲜膜室温发酵40-60分钟
盖保鲜膜室温发酵40-60分钟 【3】 
发酵至2倍大
发酵至2倍大 【4】 
手揉面团排气
手揉面团排气 【5】 
把面团分成4份，室温下中间发酵15分钟
把面团分成4份，室温下中间发酵15分钟 【6】 
中间发酵完成后，将蜜红豆包入面团中
中间发酵完成后，将蜜红豆包入面团中 【7】 
滚圆收口向下，在35度85%左右的湿度下，进行最后发酵，发酵到2倍大即可
滚圆收口向下，在35度85%左右的湿度下，进行最后发酵，发酵到2倍大即可 【8】 
将软化的黄油加糖粉和盐搅打均匀(不要打发)
将软化的黄油加糖粉和盐搅打均匀(不要打发) 【9】 
加入打散的鸡蛋液，充分搅拌均匀
加入打散的鸡蛋液，充分搅拌均匀 【10】 
充分搅匀的样子，注意是没有水油分离情况的
充分搅匀的样子，注意是没有水油分离情况的 【11】 
倒入低筋面粉
倒入低筋面粉 【12】 
搅拌成糊状即成墨西哥面糊，装入裱花袋中
搅拌成糊状即成墨西哥面糊，装入裱花袋中 【13】 
将面糊以画圈的方式挤在发酵好的面团上
将面糊以画圈的方式挤在发酵好的面团上 【14】 
180度，中层，15-20分钟即可
180度，中层，15-20分钟即可家常菜谱大全为您提供墨西哥蜜豆早餐包的做法,墨西哥蜜豆早餐包的家常做法,墨西哥蜜豆早餐包,墨西哥蜜豆早餐包的做法大全,墨西哥蜜豆早餐包怎么做,墨西哥蜜豆早餐包怎么做好吃,墨西哥蜜豆早餐包图片等