香葱芝麻苏打饼干的做法 香葱芝麻苏打饼干的家常做法 香葱芝麻苏打饼干香葱芝麻苏打饼干的做法大全
香葱芝麻苏打饼干
菜品口味:葱香
主要工艺:烘焙
所需时间:数小时
制作难度:普通
香葱芝麻苏打饼干简介
由于我的胃不大好,所以家中常常会准备一些养胃的食品,如馍干、饼干等等。苏打饼干就是我常备之品。在我还不会烘焙的时候,常常会到超市买一些苏打饼干来吃,也尝试了好多个品牌,都不是太合口味。自己会做了,想吃什么口味就做什么口味,原味的、奶香的、椒盐的、香葱的。。。香葱芝麻饼干是我非常喜欢的的一款饼干,酥脆咸香。我还会带一些到单位,惹得那些馋猫姐妹常常偷偷溜到我办公室要着吃。有时大家吃完了,嘴巴也抹干净了,再有人进来还会问:什么东西,这么香!
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用料
标粉 | 水 | 黄油 | 酵母 | 小苏打 | 盐 | 香葱 | 黑芝麻 | 30克 标粉 | 15克 黄油 | 2克 盐 |
香葱芝麻苏打饼干的做法
【1】 将面团的材料揉和在一起,活成面团,盖上保鲜膜室温发酵30分钟。
【2】 将油酥配料也活成面团(黄油要隔水融化)。
【3】 将面团擀成长方形面片。
【4】 将一边从三分之一处向中间折叠。
【5】 另一面也向中间折。完成第一次三折。折好后收口向下,再重复5.6步骤两次。
【6】 三轮三折后,将面皮擀成长方形,中间放上油酥。
【7】 把油酥压扁后,再用擀面杖一压,让油酥变成片状。把一边的面皮翻过来,盖在油酥上。另一面也翻过来,盖在油酥上。用手把两端捏死,包好油酥。
【8】 包裹好后再重复三轮三折。最后擀成薄薄的面片,用叉子在面皮上刺上均匀的小孔。
【9】 用刀切成正方形。
【10】 排入烤盘,放温暖的地方进行最后发酵。20--30分钟,面片略微变厚即可放入预热好的烤箱。
【11】 180度,20分钟。
【12】 葱香浓郁,酥脆可口。
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