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笑口常开

所在分类热菜甜味蒸半小时普通

菜品口味：甜味

主要工艺：蒸

所需时间：半小时

制作难度：普通

所用厨具：蒸锅

笑口常开简介

　　红枣：其性味甘平，有润肺、止咳、补五脏、治虚损的功效，现在药理研究，红枣有增强体能，加张肌力的功效。红枣的含糖量高因而产生热量大，另含有丰富的蛋白质，脂肪及多种维他命，尤其所含的维他命C量，几乎是众水果之冠。最特别的是红枣含有环磷酸腺甘，能扩张血管，加强肌力的功效，增强心肌收缩力。红枣还有镇定作用。

红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。

笑口常开--用山药和糯米粉做馅。香甜软糯，非常好吃

用料18个  和田玉枣300克  山药
60克  糯米粉20克  白糖
1克  盐1克  味精
5克  香油  
笑口常开的做法　【1】　　 先把红枣洗净。
　【2】　　 把核取出来。
　【3】　　 山药洗净，去皮。
　【4】　　 切成小块。
　【5】　　 放入微波炉，大火蒸6分30秒。
　【6】　　 取出来碾成泥状。
　【7】　　 放入糯米粉、白糖。
　【8】　　 放到面板上揉匀，饧5分钟。
　【9】　　 搓成长条，切成均匀大的块状。
　【10】　　 用手搓成椭圆形，夹到红枣里。
　【11】　　 逐个做好，放入盘中。
　【12】　　 开水入锅，蒸10分钟。
　【13】　　 取出来倒入一个大的盘中。
						