蚝油牛肉的做法 蚝油牛肉的家常做法 蚝油牛肉蚝油牛肉的做法大全
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用料
300克 牛肉 | 2个 洋葱 | 1大勺 生抽 | 2小勺 生粉 | 3克 小苏打 | 1大勺 料酒 | 2大勺 蚝油 | 稍多 油 |
蚝油牛肉的做法
【1】 把洋葱切成丝,牛肉横切成牛肉条。用生粉、料酒、生抽、小苏打和1大勺油搅拌均匀腌制1小时。(牛肉不要顺着纹路切,切的时候要跟纹路垂直,这样的牛肉会好入味。)
【2】 在锅内放入稍多的油,烧至3成热时,把牛柳倒入煸炒变色,捞起备用。
【3】 把洋葱丝倒入锅中多余的油里,煸炒至变软。
【4】 把牛柳倒入锅中一起煸炒,然后加入蚝油翻拌均匀后即可起锅。
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