凉拌辣椒藕的做法 凉拌辣椒藕的家常做法 凉拌辣椒藕凉拌辣椒藕的做法大全
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用料
约500克 莲藕 | 少许 葱花 | 一大勺 自制油辣椒 | 一小勺 花椒粉 | 一大勺 老抽 | 适量 盐 | 适量 鸡精 | 适量 香油 |
凉拌辣椒藕的做法
【1】 莲藕去皮洗净,放入汤锅中,加冷水开始煮;
【2】 大火烧开后把火调小点,煮10分钟,莲藕的颜色变深就煮好了,捞出放入凉水中冷却;
【3】 冷却后的莲藕切薄片;
【4】 将切好的藕片放入一个比较大的有盖的容器中,放入全部的调料;
【5】 盖上盖子(我这次就直接用我家的电饭锅了),双手握住盖子和锅,来回上下晃动;
【6】 晃10-20下基本就拌好了,打开盖子,用筷子把局部没有拌好的地方再拌匀一下,就可以了,这样拌藕片既省时又省事!
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