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番茄青鱼
菜品口味:原味
主要工艺:炖
所需时间:半小时
制作难度:普通
所用厨具:平底锅 高压锅
番茄青鱼简介
好久没有做这道菜了,昨天上水产品批发市场,顺便买了几条青鱼,还好做的还是挺好的。呵呵......
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用料
四条(一盘) 青鱼 | 适量 盐糖味精生抽老抽料酒 | 适量 五香粉醋番茄酱一袋姜葱大料 | 适量 桂皮香叶 |
番茄青鱼的做法
【1】 批发市场买回来的青鱼特好,一点也没有透刺。这次是我买的最好的一次了,呵呵呵。
【2】 收拾干净,控干水分。
【3】 放入锅里两面都用油煎一下。
【4】 煎好后成盘待用。
【5】 高压锅里加水,放入以上调料,放入煎好的青鱼。开锅后,压二十分钟或是二十五分钟左右,最好把鱼骨头都压酥酥的。如果汤还有,可以用大勺继续大火熬干。
【6】 刚刚出锅,摆个造型,拍张照片,呵呵呵。
【7】 凉了一宿,和鱼罐头一个味。喜欢吃这种番茄味道的鱼罐头的朋友,值得一试哟。
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