拌水米的做法 拌水米的家常做法 拌水米拌水米的做法大全
拌水米
菜品口味：原味
主要工艺：拌
所需时间：十分钟
制作难度：简单
所用厨具：煮锅
拌水米简介
这道菜是我老家小菜店一年四季都热卖的凉菜。口感像新鲜花生一样嫩爽，咸鲜微酸，开胃下酒。搭配的菜有时候会随着时令改变，黄瓜居多，不过黄瓜贵的时候，也用芹菜的。
至于它为什么叫水米，我也不知道。不过简易又好吃的这道菜，在我家也是深受欢迎的。昨天泡了一大碗，今天就消灭光了。节后清肠子。
AD2
用料
| 一碗 生花生米 | 一根 黄瓜 | 一根 胡萝卜 | 三根 香葱 | 少许 姜泥 | 一茶匙 盐 | 一汤匙 香醋 | 一汤匙 凉拌酱油 | 半汤匙 香油 | 三分之一茶匙 白糖 |
拌水米的做法
【1】 
原料图，花生用纯净水浸泡一夜备用。
原料图，花生用纯净水浸泡一夜备用。 【2】 
花生去皮，（浸泡好的花生其实很好去皮，拇指和食指一搓就掉了，不过就是个功夫活。找个闲人帮你做吧！）黄瓜和胡萝卜切丁。
花生去皮，（浸泡好的花生其实很好去皮，拇指和食指一搓就掉了，不过就是个功夫活。找个闲人帮你做吧！）黄瓜和胡萝卜切丁。 【3】 
烧开水，焯烫一下。这个过程就是下去汆一下。
烧开水，焯烫一下。这个过程就是下去汆一下。 【4】 
焯好的食材沥干，不要过冷水了，趁热拌入调料比较容易入味，学过物理的都知道滴。
焯好的食材沥干，不要过冷水了，趁热拌入调料比较容易入味，学过物理的都知道滴。 【5】 
就放在焯水的锅里拌也可以，省的另取容易开水消毒了。加入葱姜末，和除香油外的所有调料，用手抓匀。（可以带上一次性手套）。腌渍十分钟。
就放在焯水的锅里拌也可以，省的另取容易开水消毒了。加入葱姜末，和除香油外的所有调料，用手抓匀。（可以带上一次性手套）。腌渍十分钟。 【6】 
吃的时候浇上香油。
吃的时候浇上香油。家常菜谱大全为您提供拌水米的做法,拌水米的家常做法,拌水米,拌水米的做法大全,拌水米怎么做,拌水米怎么做好吃,拌水米图片等