温拌茄子的做法 温拌茄子的家常做法 温拌茄子温拌茄子的做法大全
温拌茄子
菜品口味：酸甜
主要工艺：蒸
所需时间：十分钟
制作难度：简单
所用厨具：蒸锅
温拌茄子简介
蒸茄子能最大程度保持茄子本身的营养，而煎炸炒这些会带走茄子50%甚至更多的营养，而且茄子太容易吸油，热量会太高。所以为了健康，并且还能起到一点点减肥消脂的作用，蒸完再拌的方法再好不过了。很简单，10分钟就能搞定。
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用料
| 1个 茄子 | 3匙 酱油 | 1匙 糖（or味啉） | 1匙 白醋 | 4瓣 蒜 | 3根 葱 | 2匙 沸水 | 1匙 辣椒油 |
温拌茄子的做法
【1】 
茄子洗干净。
茄子洗干净。 【2】 
切成块状或者条状。
切成块状或者条状。 【3】 
放在笼屉上，等水沸腾后，上锅蒸5分钟。
放在笼屉上，等水沸腾后，上锅蒸5分钟。 【4】 
蒜切成末。
蒜切成末。 【5】 
葱切成葱花。
葱切成葱花。 【6】 
蒸茄子的过程中，调最重要的酱汁。首先3匙酱油。
蒸茄子的过程中，调最重要的酱汁。首先3匙酱油。 【7】 
加入1匙白醋。
加入1匙白醋。 【8】 
加入1匙白糖，用味啉更好，热量更低。
加入1匙白糖，用味啉更好，热量更低。 【9】 
加入1匙辣椒油。
加入1匙辣椒油。 【10】 
放入蒜末。
放入蒜末。 【11】 
放入葱花，有香菜更好。
放入葱花，有香菜更好。 【12】 
最后加入2匙沸水。
最后加入2匙沸水。 【13】 
搅拌均匀即成酱汁。
搅拌均匀即成酱汁。 【14】 
茄子蒸好后摆盘。
茄子蒸好后摆盘。 【15】 
淋上酱汁就可以吃啦。
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