羊肉串牙签肉的做法 羊肉串牙签肉的家常做法 羊肉串牙签肉羊肉串牙签肉的做法大全
羊肉串牙签肉
菜品口味：孜然
主要工艺：烤
所需时间：一小时
制作难度：简单
所用厨具：平底锅
羊肉串牙签肉简介
家里没有烤箱，又想念烧烤的滋味怎么办？今天sunny教你在家用平底锅做羊肉串，哈哈，一上桌就被一扫而空，味道很不错哦。
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用料
| 羊肉 | 少许 大葱 | 适量 白酒 | 适量 食盐 | 20克 孜然 | 20克 辣椒面/粉 | 可无 烧烤汁 | 可无 干豆酱/甜面酱 | 可无 五香粉 | 可无 花椒粉 | 可无 肉寇粉 |
羊肉串牙签肉的做法
【1】 
准备材料：羊肉洗净切块儿。切1.5厘米见方的方块儿，大概和我们的大拇指第一节一样大。 调料关键是白酒、食盐、孜然和辣椒面，其他的大家自己发挥。图上大葱、花椒粉和肉寇粉没拍出来，没有的可以不加。
准备材料：羊肉洗净切块儿。切1.5厘米见方的方块儿，大概和我们的大拇指第一节一样大。 调料关键是白酒、食盐、孜然和辣椒面，其他的大家自己发挥。图上大葱、花椒粉和肉寇粉没拍出来，没有的可以不加。 【2】 
沥干水分，加少量白酒，加小茴香和孜然拌匀
沥干水分，加少量白酒，加小茴香和孜然拌匀 【3】 
加入半茶勺辣椒面，这个辣椒面的味道很好，是贵阳很有名的柳记串串香家的，知道的一定要加我好友，哈哈，对美食钟情啊
加入半茶勺辣椒面，这个辣椒面的味道很好，是贵阳很有名的柳记串串香家的，知道的一定要加我好友，哈哈，对美食钟情啊 【4】 
加少许盐，我们家的辣椒面本来就有咸度了，而且我还打算加一点干豆酱和烧烤汁，所以盐加的不多，主要是提味
加少许盐，我们家的辣椒面本来就有咸度了，而且我还打算加一点干豆酱和烧烤汁，所以盐加的不多，主要是提味 【5】 
加少许干豆酱。没有的加甜面酱也行。
加少许干豆酱。没有的加甜面酱也行。 【6】 
我喜欢黑胡椒的味道所以加了一点烧烤汁，大家可以自己发挥一下
我喜欢黑胡椒的味道所以加了一点烧烤汁，大家可以自己发挥一下 【7】 
喜欢五香味的可以加一点五香粉
喜欢五香味的可以加一点五香粉 【8】 
家里有花椒粉和肉寇粉，我也加了一点。放在一边腌制半小时以上就可以了。天热可以盖上保鲜膜如冰箱，不过大部分地区已经很冷了吧。
家里有花椒粉和肉寇粉，我也加了一点。放在一边腌制半小时以上就可以了。天热可以盖上保鲜膜如冰箱，不过大部分地区已经很冷了吧。 【9】 
牙签消毒后串上羊肉粒，鲜肉腌制过后很嫩的，直接用筷子辅助就能串上，不用沾手，也可以套上一次性手套操作，是不是像那么回事了
牙签消毒后串上羊肉粒，鲜肉腌制过后很嫩的，直接用筷子辅助就能串上，不用沾手，也可以套上一次性手套操作，是不是像那么回事了 【10】 
热锅冷油。做菜的小窍门，平底锅不留水珠上中火加热，用手离锅十公分处感受一下，明显热了就可以放油了。
热锅冷油。做菜的小窍门，平底锅不留水珠上中火加热，用手离锅十公分处感受一下，明显热了就可以放油了。 【11】 
油加热至八成热，加入葱片爆香，也有利于把羊肉的香味逼出来。
油加热至八成热，加入葱片爆香，也有利于把羊肉的香味逼出来。 【12】 
放入串好的签子。很期待吧！
放入串好的签子。很期待吧！ 【13】 
盖上锅盖转小火焖五分钟。生活靠创意，木有锅盖我用它，哈哈
盖上锅盖转小火焖五分钟。生活靠创意，木有锅盖我用它，哈哈 【14】 
当当铛铛··· 出锅啦！再撒上一些孜然和辣椒面，不喜欢油腻的可以在餐盘里垫上一张吸油纸，如果有熟芝麻也可以撒上，那样更香哦！
当当铛铛··· 出锅啦！再撒上一些孜然和辣椒面，不喜欢油腻的可以在餐盘里垫上一张吸油纸，如果有熟芝麻也可以撒上，那样更香哦！家常菜谱大全为您提供羊肉串牙签肉的做法,羊肉串牙签肉的家常做法,羊肉串牙签肉,羊肉串牙签肉的做法大全,羊肉串牙签肉怎么做,羊肉串牙签肉怎么做好吃,羊肉串牙签肉图片等