孜然卤香排骨的做法 孜然卤香排骨的家常做法 孜然卤香排骨孜然卤香排骨的做法大全
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用料
500克 肋排 | 3块 脆皮豆腐 | 2个 青尖椒 | 2个 红尖椒 | 1小把 香菜 | 1大块 姜 | 半个 独头蒜 | 2大勺 糯米酒 | 1大勺半 老抽 | 1/2小勺 盐 | 1/2小勺 鸡精 | 1/2小勺 孜然粉 | 1小把 孜然粒 |
孜然卤香排骨的做法
【1】 排骨焯水洗净备用。
【2】 准备好料包。
【3】 料包扎好口子,再准备好一块姜。
【4】 炒锅放1大勺食用油,烧至五成热,下排骨爆炒。
【5】 爆至表面微焦。
【6】 下糯米酒和老抽,炒匀。
【7】 再加水没过排骨,下料包和姜块,大火烧开转小火焖煮40分钟。
【8】 在焖煮排骨时,来准备一下其他配料,先把脆皮豆腐洗净。
【9】 切成小块。
【10】 香菜洗净切成小段。
【11】 青红尖椒切成小块,蒜切碎。
【12】 待排骨烧到40分钟左右时,汤汁开始变得比较浓稠,这时下脆皮豆腐,煮开后继续焖煮10分钟。
【13】 加盐和鸡精,再下青红尖椒,炒匀。
【14】 下孜然粉和孜然粒,炒匀后将汤汁彻底收干即可关火。
【15】 再下香菜,拌匀就做好了!
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