海鲜水果炸酱面的做法 海鲜水果炸酱面的家常做法 海鲜水果炸酱面海鲜水果炸酱面的做法大全
海鲜水果炸酱面
菜品口味：酱香
主要工艺：炒
所需时间：数小时
制作难度：高级
所用厨具：炒锅 煮锅
海鲜水果炸酱面简介
记忆里，大大的青花碗，浓浓的鲜炸酱，妈妈的手擀面，配上一点点黄瓜丝，捧在怀里大口大口地吃的同时，还不忘了和周围的伙伴跑闹玩耍，背后妈妈的叮咛到如今好像还在耳边回响……时光如梭，转眼我们也到了做父母的年纪，传统的炸酱面已经成为记忆中的美好，新千年的我们能不能给自己的父母一点意外的惊喜，能不能让我们的孩子多一点童年关于炸酱面的美好记忆呢？于是……盛夏之时，炎炎烈日，解暑的香甜水果，充满沙滩气息的各类海鲜，无疑都是这个季节我们最喜欢的味道，恰似一阵微风，一阵细雨，无声的滋润着我们被霸道的高温天气侵袭了一周的身心。在这个夏季我们不但可以记住酷热，也许还可以记住我家的炸酱面，我家的新味道……
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用料
| 高筋面粉 | 3个 海虾 | 1个 鱿鱼 | 2两 海参干 | 1两 鲍鱼片 | 8粒 干贝丁 | 1个 鸡蛋 | 1条 黄瓜 | 适量 西瓜 | 适量 火龙果 | 适量 蜜瓜 | 适量 奇异果 | 1包 欣和葱伴侣大酱 | 半包 甜面酱 | 适量 盐 |
海鲜水果炸酱面的做法
【1】 
海鲜酱做法：海虾、鱿鱼、五花肉切粒，海参、鲍鱼片、干贝丁提前泡发好切成碎丁，大酱、甜面酱、鸡蛋备好。
海鲜酱做法：海虾、鱿鱼、五花肉切粒，海参、鲍鱼片、干贝丁提前泡发好切成碎丁，大酱、甜面酱、鸡蛋备好。 【2】 
热锅下油，先放入五花肉炒至出油。
热锅下油，先放入五花肉炒至出油。 【3】 
把海虾、鱿鱼、海参、鲍鱼、干贝放入继续翻炒。
把海虾、鱿鱼、海参、鲍鱼、干贝放入继续翻炒。 【4】 
放入1包欣和葱伴侣大酱、半包甜面酱，小火慢慢翻炒，待把五花肉炒出的油全部炒到酱中去，加上适量的水继续小火翻炒。
放入1包欣和葱伴侣大酱、半包甜面酱，小火慢慢翻炒，待把五花肉炒出的油全部炒到酱中去，加上适量的水继续小火翻炒。 【5】 
把水炒至与酱完全融合，酱中又往外出油的时候打入鸡蛋液，炒匀即可。
把水炒至与酱完全融合，酱中又往外出油的时候打入鸡蛋液，炒匀即可。 【6】 
把海鲜酱装入碗内。
把海鲜酱装入碗内。 【7】 
将黄瓜切丝待用。
将黄瓜切丝待用。 【8】 
西瓜、火龙果、葡萄、奇异果、蜜瓜。
西瓜、火龙果、葡萄、奇异果、蜜瓜。 【9】 
五彩水果手擀面的做法：1、将西瓜、火龙果、葡萄、奇异果、蜜瓜打成汁。
五彩水果手擀面的做法：1、将西瓜、火龙果、葡萄、奇异果、蜜瓜打成汁。 【10】 
用果汁分别和成五块面，和面时加入少量的盐这样做出的面条才有嚼头。
用果汁分别和成五块面，和面时加入少量的盐这样做出的面条才有嚼头。 【11】 
和好后盖上保鲜膜饧上30分钟，再揉一遍。
和好后盖上保鲜膜饧上30分钟，再揉一遍。 【12】 
然后折叠起来切成均匀的宽面条。
然后折叠起来切成均匀的宽面条。 【13】 
再把面条散开。
再把面条散开。 【14】 
锅中下水烧开后下面煮熟（过程加入两次凉水），放入事先准备好的凉冰中过水。
锅中下水烧开后下面煮熟（过程加入两次凉水），放入事先准备好的凉冰中过水。 【15】 
盛入碗中即可。
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