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酱爆鸭丁

所在分类 热菜 酱香 爆 廿分钟 普通

菜品口味：酱香

主要工艺：爆

所需时间：廿分钟

制作难度：普通

所用厨具：炒锅

酱爆鸭丁简介

　　鸭肉是一种美味佳肴，适于滋补，是各种美味名菜的主要原料，古人曰：鸭肉美，就连家鸡都喜食之。
　　鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多，脂肪含量适中且分布较均匀，十分美味。
    所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
    一般人群都适用。