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双色肉冻的做法

双色肉冻

所在分类 凉菜 微辣 半小时 简单

菜品口味:微辣

主要工艺:

所需时间:半小时

制作难度:简单

所用厨具:高压锅


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用料

适量 猪肉皮适量 花椒
适量 大料适量 酱油

双色肉冻的做法

 【1】   肉皮洗净煮熟切条。
 【2】   高压锅内加花椒、大料、干辣椒、葱、姜、盐大火煮开转小火继续煮20分钟。
 【3】   先不放酱油,放容器中一部分,加酱油煮开再放有颜色的。
 【4】   晾凉即可。
 【5】   做好的双色肉冻色泽很漂亮。
 【6】   蘸着醋、酱油、香油调成的三合油,再加些辣椒,滑嫩爽口,营养丰富。
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