糖醋里脊的做法 糖醋里脊的家常做法 糖醋里脊糖醋里脊的做法大全
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用料
| 适量 里脊肉 | 适量 蛋清 | 适量 淀粉 | 适量 蒜 | 适量 胡椒粉 | 适量 白糖 | 适量 盐 | 适量 料酒 | 适量 番茄酱 | 适量 白醋 |
糖醋里脊的做法
【1】 
洗好的肉，尽量切成长方形的条。用盐，料酒，白胡椒粉，味精，拌均匀，腌下备用。
洗好的肉，尽量切成长方形的条。用盐，料酒，白胡椒粉，味精，拌均匀，腌下备用。 【2】 
调个糊，这步很重要！淀粉：面粉：水的比例是2：4：8，再加点蛋清打均匀，待用。
调个糊，这步很重要！淀粉：面粉：水的比例是2：4：8，再加点蛋清打均匀，待用。 【3】 
黄金比例酸甜酱，糖：醋：番茄酱比例是3：3：2。
黄金比例酸甜酱，糖：醋：番茄酱比例是3：3：2。 【4】 
把里脊沾少量干淀粉（抖抖，不要太厚）沾2中的糊。油烧到5成热（表面无青烟，稍有滚动）将肉条逐个下锅，炸成嫩黄色，捞出。
把里脊沾少量干淀粉（抖抖，不要太厚）沾2中的糊。油烧到5成热（表面无青烟，稍有滚动）将肉条逐个下锅，炸成嫩黄色，捞出。 【5】 
油至八成热（油面有青烟） 所有里脊下锅复炸成金黄色，捞出控油。
油至八成热（油面有青烟） 所有里脊下锅复炸成金黄色，捞出控油。 【6】 
锅留底油，改小火，放蒜片呛香。酱料3倒进锅中，冒泡时放一丁点盐（为了把甜味勾出来）继续小火慢熬至浓稠。
锅留底油，改小火，放蒜片呛香。酱料3倒进锅中，冒泡时放一丁点盐（为了把甜味勾出来）继续小火慢熬至浓稠。 【7】 
这时，快速倒肉，翻均匀。
这时，快速倒肉，翻均匀。 【8】 
起锅……据说是老外最爱吃的中国菜，孩子也超爱。
起锅……据说是老外最爱吃的中国菜，孩子也超爱。家常菜谱大全为您提供糖醋里脊的做法,糖醋里脊的家常做法,糖醋里脊,糖醋里脊的做法大全,糖醋里脊怎么做,糖醋里脊怎么做好吃,糖醋里脊图片等