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糖醋鱼块的做法

糖醋鱼块

所在分类 热菜 酸咸 半小时 简单

菜品口味:酸咸

主要工艺:

所需时间:半小时

制作难度:简单

所用厨具:炒锅

糖醋鱼块简介

  在我学的这些糖醋鱼中,我觉得这款糖醋鱼块最简单容易做,成功率高。


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用料

600克 草鱼鱼肚一个 鸡蛋
适量 淀粉适量
适量 适量 料酒
适量 适量
适量 适量 鸡精

糖醋鱼块的做法

 【1】   草鱼鱼肚洗干净沥水。
 【2】   鱼剁块,加料酒腌20分钟(也可以加盐)葱姜切丝。
 【3】   鸡蛋打入碗中加入2茶匙生粉搅拌均匀。
 【4】   锅里放宽油,把鱼块放在碗里粘上糊。
 【5】   油烧7成热放入鱼块炸至金黄,装盘备用。
 【6】   留底油炒香葱姜丝放入番茄沙司翻炒片刻,依次加入水、醋、糖烧开,把葱捞起扔掉,倒入水淀粉勾芡。
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