汉语词典工具查询
输入需要查找的词语,例如 词语 点查询即可

豆豉豆豉的意思 豆豉是什么意思 豆豉的近义词 豆豉的解释

AD3

豆豉

词语豆豉

拼音dòu chǐ  

注音ㄉㄡˋ ㄔˇ

词性名词

基本解释
豆豉 dòuchǐ
[fermented soya beans;black bean sauce] 把黄豆或黑豆泡透蒸熟或煮熟,经过发酵而成的食品,可以调味,也可入药

引证解释
一种豆制食品。一般用大豆或黑豆蒸煮以后,经发酵制成,多用于调味。 北魏 贾思勰 《齐民要术·作豉》“作麦豉法”自注:“香美乃胜豆豉。” 杨明显 《故都风味小吃》:“它(指卤煮小肠)的作法是……用清水淘洗几次,然后用一百度开的沸水煮,配上去腥味的八角茴香,花椒大料瓣儿,快熟时再放落上好的口蘑酱油,豆豉。”

相关汉字解释

相关汉字组词

汉语词典为您提供豆豉,豆豉的意思,豆豉是什么意思,豆豉什么意思,豆豉的近义词,豆豉的反义词,豆豉的拼音,豆豉的解释,豆豉的同义词
豆豉相关词语
AD4
AD3
找查询 全部查询