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蛋白虾丸的做法

蛋白虾丸

所在分类 热菜 咸鲜 十分钟 简单

菜品口味:咸鲜

主要工艺:

所需时间:十分钟

制作难度:简单

所用厨具:蒸锅


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用料

适量 虾仁适量 鸡蛋清
适量 小香葱适量 料酒
适量 适量 鸡精

蛋白虾丸的做法

 【1】   虾去壳洗干净,剁成虾泥
 【2】   小香葱洗干净切末,在放入虾泥中一起搅拌,加入盐、料酒、鸡精搅拌均匀
 【3】   再把搅拌好的虾泥放入容器中在倒入鸡蛋清
 【4】   锅中水烧开下入虾泥蒸熟
 【5】   把蒸好的虾从容器中取出装盘
 【6】   在锅中加入高汤、盐、鸡精和水淀粉勾芡
 【7】   把芡汁浇在虾丸上,洒上葱花即可
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