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油醋双菇
菜品口味:咸鲜
主要工艺:炒
所需时间:十分钟
制作难度:简单
所用厨具:炒锅
油醋双菇简介
菇类,菌类食品是当今世界上最为流行的一种高蛋白、低脂肪、低热量,富含天然维生素的食品,也是被世界公认的“安全食品”和“保健食品”,也是多数家庭必备的蔬菜之一。近来,菇类的营养价值深受重视,其特殊成份极具保健功效,除了具食用价值外,在药用上也有不错的功效,具有抗癌症的干扰素、提高人体免疫能力的功效,可预防癌症生成;有的还具有抗疲劳、抗衰老、调节血脂的作用,从而成为現代人不可或缺的健康食物。
春季的菇类营养价值最高,本身具有特有的鲜美香气,所以在烹调菇类料理时,不宜下太重的调味,以免遮掩了它天生风采。
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用料
4朵 蘑菇 | 4朵 香菇 | 15ml 橄榄油 | 1勺 米醋 | 少许 法香 | 1g 盐 |
油醋双菇的做法
【1】 准备所需的原料,调料。
【2】 蘑菇香菇洗净切小块。
【3】 平底锅倒入适量橄榄油,加入双菇爆炒至出分水。
【4】 之后加入一勺米醋。
【5】 加入1g盐。
【6】 关火,撒些法香碎即可。
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