糖醋排骨的做法 糖醋排骨的家常做法 糖醋排骨糖醋排骨的做法大全
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用料
| 500G 净排 | 适量 姜 | 适量 八角 | 适量 料酒 | 适量 冰糖 | 适量 酱油 | 适量 醋 |
糖醋排骨的做法
【1】 
排骨洗净，凉水焯一下，去掉血沫。
排骨洗净，凉水焯一下，去掉血沫。 【2】 
捞出排骨，放入料酒、姜片、八角、老抽腌制20分钟。
捞出排骨，放入料酒、姜片、八角、老抽腌制20分钟。 【3】 
把腌好的排骨放入高压锅压到酥烂。
把腌好的排骨放入高压锅压到酥烂。 【4】 
压好的排骨捞出，汤留作备用。
压好的排骨捞出，汤留作备用。 【5】 
油烧到七成热，炸排骨，时间不要太长，否则肉会干掉，几分钟就可以了。
油烧到七成热，炸排骨，时间不要太长，否则肉会干掉，几分钟就可以了。 【6】 
炸好的排骨。
炸好的排骨。 【7】 
锅中留一点点底油，放入冰糖50G，小火把冰糖熬化，边熬边搅拌，避免糊了，然后放入炖排骨剩下的汤，在放入酱油少许，醋50G,把排骨放入炖几分钟。
锅中留一点点底油，放入冰糖50G，小火把冰糖熬化，边熬边搅拌，避免糊了，然后放入炖排骨剩下的汤，在放入酱油少许，醋50G,把排骨放入炖几分钟。 【8】 
汤熬到粘稠，大火收汁，起锅前再淋上几滴醋，放芝麻就可以了。
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