麻辣小龙虾的做法 麻辣小龙虾的家常做法 麻辣小龙虾麻辣小龙虾的做法大全
麻辣小龙虾
菜品口味：麻辣
主要工艺：煮
所需时间：半小时
制作难度：普通
所用厨具：炒锅
麻辣小龙虾简介
在武汉的街头巷尾，随处可见吃龙虾的酒店或大排档。那种麻辣鲜香，越吃越辣，越辣越吃的龙虾深得武汉人的喜欢。
儿子也特爱吃，可总不放心外面的卫生。做了N次才得到儿子的认可，发上来和各位亲们一同分享。
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用料
| 适量 小龙虾 | 适量 红尖椒 | 适量 李锦记的麻辣上汤 | 适量 花椒 | 适量 香叶 | 适量 五香八角 | 适量 生姜 | 适量 蒜 | 适量 花椒粉 | 适量 麻辣鲜 | 适量 五香粉 |
麻辣小龙虾的做法
【1】 
龙虾的加工方法：
买的最大的龙虾17元1斤。
龙虾的加工方法：买的最大的龙虾17元1斤。
【2】 
放到水池里冲洗。
放到水池里冲洗。 【3】 
剪头，从龙虾眼睛的后部剪下。
剪头，从龙虾眼睛的后部剪下。 【4】 
用剪刀把虾头里的泥包挑出，不要把虾黄挑散了。
用剪刀把虾头里的泥包挑出，不要把虾黄挑散了。 【5】 
用力拉虾中间的那个尾巴，就把虾肠拉出来了。
用力拉虾中间的那个尾巴，就把虾肠拉出来了。 【6】 
用剪刀把虾的小脚都剪掉。
用剪刀把虾的小脚都剪掉。 【7】 
用小刷子刷洗虾的外面，尤其是腹部。
用小刷子刷洗虾的外面，尤其是腹部。 【8】 
看看洗干净的龙虾（都是儿子一个人洗的）。
看看洗干净的龙虾（都是儿子一个人洗的）。 【9】 
红尖椒 花椒 香叶 五香八角（我用的是五香粉）生姜 蒜。
红尖椒 花椒 香叶 五香八角（我用的是五香粉）生姜 蒜。 【10】 
花椒粉 麻辣鲜（没给）五香粉 李锦记的麻辣上汤。
花椒粉 麻辣鲜（没给）五香粉 李锦记的麻辣上汤。 【11】 
用油爆香辣椒 花椒 生姜 蒜 葱白。
用油爆香辣椒 花椒 生姜 蒜 葱白。 【12】 
下龙虾大火翻炒给适量的盐和白酒。
下龙虾大火翻炒给适量的盐和白酒。 【13】 
给高汤（我加的是热水 ）。
给高汤（我加的是热水 ）。 【14】 
加五香粉 花椒粉 辣椒面 李锦记麻辣上汤调好味 用小火继续煮 让虾进味 几分钟后给点白糖 胡椒粉就可以起锅了。
加五香粉 花椒粉 辣椒面 李锦记麻辣上汤调好味 用小火继续煮 让虾进味 几分钟后给点白糖 胡椒粉就可以起锅了。 【15】 
烧好的龙虾装盘咯。
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