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辣炒螺丝
菜品口味:中辣
主要工艺:烧
所需时间:廿分钟
制作难度:简单
所用厨具:炒锅
辣炒螺丝简介
绝对懒汉菜~不过螺丝要去菜场买新鲜的,早点放在清水里养一天,螺丝会把沙子和小螺丝吐出来,这样比较好吃。
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用料
2人份大概半斤 螺丝 | 一颗 青椒 | 3个 红尖椒 | 适量 盐 | 适量 醋 | 适量 白糖 | 适量 酱油(生抽类) |
辣炒螺丝的做法
【1】 先把葱姜和青椒红椒什么的切成段和条,应该大家都会吧,这个姜还是问楼下邻居讨要的,忘记买了。适量就是你自己的口味了啊,然后热锅,倒油,爆炒下,把事先清洗好的螺丝倒进去一起炒。
【2】 加入适量盐、白糖、酱油、醋,口味自便,盐是一定要放的,至于原因大家自己上网搜就知道了。白糖是妈妈的独家秘诀,因为能让你在辛辣中感受到鲜甜的螺丝肉哦~~
【3】 加入适量的水,大概淹到螺丝三分之一处就可以了,如果想要汤泡饭可以适当多一点水。盖上锅盖,等锅开了,再撒上一点葱花就行,都用掉了也咩关系~~好咯,鲜香滑嫩的爆炒螺丝出锅了~~绝对让你家挑食的人儿蒙头吃饭哦~~
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