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干煸豆腐
菜品口味:麻辣
主要工艺:炒
所需时间:十分钟
制作难度:简单
所用厨具:平底锅
干煸豆腐简介
豆腐好吃又有营养,含有丰富的植物蛋白,可是做不好总有一股豆腥味,今天这道干煸豆腐是我突发奇想,因为想吃麻辣的东西,可是家里只剩下一块老豆腐了,于是拿来干煸了,味道很赞,值得一试。
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用料
适量 老豆腐 | 适量 葱末 | 适量 蒜末 | 适量 青椒 | 适量 干辣椒 | 适量 花椒 | 适量 盐 | 适量 香辣酱 | 适量 鸡精 | 适量 白糖 |
干煸豆腐的做法
【1】 老豆腐切成约一公分厚的片。
【2】 锅里油烧至七成热,将豆腐煎至两面金黄色。
【3】 煎好的豆腐切成条备用。
【4】 备齐调料。
【5】 锅里煎豆腐的底油,把干辣椒,花椒,葱蒜末炒香(蒜末放一半),放一勺香辣酱,倒入豆腐。
【6】 炒出香味,出锅前倒入青椒和剩下的蒜末,放少许盐和鸡精。
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