砂锅筒子骨的做法 砂锅筒子骨的家常做法 砂锅筒子骨砂锅筒子骨的做法大全
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用料
| 一根 猪筒骨 | 适量 葱姜盐料酒 |
砂锅筒子骨的做法
【1】 
1、买了一根，叫卖肉铺子的师傅替我剁好块子（整的也可以，骨髓不流到汤里面）。先用水冲洗干净。
1、买了一根，叫卖肉铺子的师傅替我剁好块子（整的也可以，骨髓不流到汤里面）。先用水冲洗干净。 【2】 
2、首先以冷水下锅，加些黄酒和一点点醋，大火烧开后约2分钟后捞起，为了去除骨头中的血水并杀灭寄生虫
2、首先以冷水下锅，加些黄酒和一点点醋，大火烧开后约2分钟后捞起，为了去除骨头中的血水并杀灭寄生虫 【3】 
3、用温水将骨头再次冲洗
3、用温水将骨头再次冲洗 【4】 
4、 锅里重新放冷的干净的水，加料酒、姜、葱。
4、 锅里重新放冷的干净的水，加料酒、姜、葱。 【5】 
5、锅盖开着将水炖开后20分钟（也可以不开盖子，这是我个人的方法）
5、锅盖开着将水炖开后20分钟（也可以不开盖子，这是我个人的方法） 【6】 
7、 盖上盖，改用文火慢煲
7、 盖上盖，改用文火慢煲 【7】 
7、约2小时后，骨酥肉烂。
7、约2小时后，骨酥肉烂。 【8】 
8、肉可以捞出来
8、肉可以捞出来 【9】 
9、用酱油或者辣酱调味，蘸了吃
9、用酱油或者辣酱调味，蘸了吃 【10】 
10、汤，用来下面条。
这天的温度，炖一锅汤，可以吃2天没问题。这骨头汤，当高汤使用实属美味。
10、汤，用来下面条。这天的温度，炖一锅汤，可以吃2天没问题。这骨头汤，当高汤使用实属美味。
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