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糖醋猪手姜
菜品口味:酸甜
主要工艺:炖
所需时间:一小时
制作难度:简单
所用厨具:炒锅 煮锅 电压力锅
糖醋猪手姜简介
简单几样食材,却做得出一份人见人爱的“大餐”。
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用料
2只 猪手 | 200g 姜 | 120g 冰糖 | 150g 黑醋 | 适量 盐 | 适量 水淀粉 |
糖醋猪手姜的做法
【1】 姜洗净,切大片,然后用肉锤拍松。
【2】 锅烧水,下猪手焯水。
【3】 把焯过水的猪手捞出。
【4】 把猪手、姜片放入压力锅中,撒上冰糖,倒入黑醋,用“蹄筋、豆”的功能,煮炖熟。
【5】 炖熟后把汤汁儿倒出来,放入炒锅,加少许盐、水淀粉炒匀。
【6】 倒入炖好的猪手,翻炒均匀,裹上汁儿,即可关火装盘。
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