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芹香蒜茸豆腐
菜品口味：咸鲜
主要工艺：煎
所需时间：十分钟
制作难度：简单
芹香蒜茸豆腐简介
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95％以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
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用料
| 六两 豆腐 | 二两 芹菜 | 五瓣 蒜 | 5克 盐 | 8克 生抽 | 5克 胡椒粉 | 5克 鸡精 | 100克 食用油 |
芹香蒜茸豆腐的做法
【1】 
将芹菜摘去叶洗净切段，豆腐切厚片。
将芹菜摘去叶洗净切段，豆腐切厚片。 【2】 
将豆腐片放在油锅里煎成两面黄。
将豆腐片放在油锅里煎成两面黄。 【3】 
将蒜切茸，放入煎好的豆腐锅中，炸香。
将蒜切茸，放入煎好的豆腐锅中，炸香。 【4】 
锅中加盐，生抽，放入芹菜段，翻炒均匀。
锅中加盐，生抽，放入芹菜段，翻炒均匀。 【5】 
加鸡精盛出。
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