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猴头菇鸡汤煲的做法

猴头菇鸡汤煲

所在分类 老人 咸鲜 数小时 普通

菜品口味:咸鲜

主要工艺:

所需时间:数小时

制作难度:普通

猴头菇鸡汤煲简介

  喝汤很滋补的。煲汤不是我的强项,南方人爱喝汤好像北方人差一些,我家基本上天天有粥喝,很少煲汤。朋友送的猴头菇和鱼翅已经有一段时间了,一直没有做。天气凉快了,我也要学着煲点汤了。


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用料

三黄鸡一块 浓缩猴头菇
适量 冬瓜适量 香菜
适量 适量

猴头菇鸡汤煲的做法

 【1】   所以原料。
 【2】   猴头菇提前一天泡上,中途换水,换水时要挤干水分。
 【3】   半只鸡要用清水泡至2小时,把鸡里的血水泡出。
 【4】   泡好的猴头菇挤干水分。
 【5】   锅中加入清水放入鸡块 猴头菇 葱姜,水开后撇除学沫,转小火煲至2小时。
 【6】   冬瓜去皮切片。
 【7】   煲好的汤加入盐 白胡椒 冬瓜。
 【8】   继续煮开 出锅加入香菜即可。
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