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红烧鲳鱼的做法

红烧鲳鱼

所在分类 热菜 咸鲜 十分钟 普通

菜品口味:咸鲜

主要工艺:

所需时间:十分钟

制作难度:普通

所用厨具:炒锅


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用料

500克 鲳鱼1根 胡萝卜
一小段 两汤勺 黄豆酱
少许 食用油少许
少许 白米醋少许 双蒸米酒
少许 酱油适量

红烧鲳鱼的做法

 【1】   鱼在市场就让鱼贩给杀好了,洗干净备用。
 【2】   锅里倒入少许油,爆香姜片
 【3】   然后加入胡萝卜片,翻炒一下(想学别人切出花样胡萝卜,可是失败了)
 【4】   再加入两汤勺黄豆酱、适量水、盐、酱油、米醋和米酒
 【5】   盖上锅盖,待水烧开
 【6】   把鱼放入,排好
 【7】   调成中小火,盖上锅盖,焖煮大概10~15分钟(焖制中期将鱼翻了个身),等汤汁收干的差不多就可以了。
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