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全麦奶油土司的做法

全麦奶油土司

所在分类 面包 奶香 数小时 普通

菜品口味:奶香

主要工艺:

所需时间:数小时

制作难度:普通

所用厨具:电烤箱

全麦奶油土司简介

  土司的做法是用的北海道的配方,只是把里面低粉换成了全麦面粉,这全麦面粉囤货在家里,得一点点的消耗吖~味道还真不错的,奶香加上麦香~


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用料

高筋面粉 全麦面粉
牛奶 淡奶油
鸡蛋液40g
5g 酵母2.5g

全麦奶油土司的做法

 【1】   将所有的材料混合一起,用筷子搅成絮状
 【2】   然后放进面包机里或者是用手揉出膜到完全阶段
 【3】   盖上保鲜膜,放在温暖出发酵到3倍左右的大小
 【4】   将发酵好的面团取出揉匀,再均匀的分成3分松弛15分钟左右
 【5】   取一个小面团,擀成长舌状
 【6】   把尾部压薄,然后从左向右的卷起来
 【7】   将3个都这样操作好后,放进土司盒里面再次发酵
 【8】   发到8分满后,刷上一层鸡蛋液
 【9】   放进预热好的烤箱200度,下层,35分钟左右
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