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柚子茶冰淇淋的做法

柚子茶冰淇淋

所在分类 冰品 奶香 其他 一天 简单

菜品口味:奶香

主要工艺:其他

所需时间:一天

制作难度:简单

所用厨具:其它


AD2

用料

2枚 蛋黄30克 白砂糖
200克 牛奶200克 奶油
120克 柚子茶

柚子茶冰淇淋的做法

 【1】   鸡蛋2枚,分离蛋清与蛋黄,只用蛋黄;
 【2】   加入白砂糖;
 【3】   加入牛奶;
 【4】   隔水加热,边加热边搅拌(右手在拍照,就用左手了);
 【5】   搅拌到筷子上能够挂住一层浆的程度,将蛋奶浆端离热水,坐入冷水盆中冷却;
 【6】   将奶油倒入锅中;
 【7】   用打蛋器搅打到五六分发(表面有纹路,但能缓缓流动的状态);
 【8】   将冷却的蛋奶浆倒入;
 【9】   再加入柚子茶;
 【10】   搅拌均匀后倒入饭盒中,
 【11】   将饭盒放入冰箱冷冻室,2~3小时后取出搅拌一次,以后每隔2小时再搅拌一次,搅拌两三次后就可以吃了;
 【12】   完成。
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