紫薯披萨的做法 紫薯披萨的家常做法 紫薯披萨紫薯披萨的做法大全
紫薯披萨
菜品口味:其它
主要工艺:烤
所需时间:数小时
制作难度:普通
所用厨具:电烤箱
紫薯披萨简介
在我的小世界里,家人就是我的全部。每一顿饭菜,每一个点心,我都希望能让大家吃得开心。家人常说披萨的饼皮很好吃,所以在做这个披萨的时候,我留了好宽的饼皮。紫色的饼底,缤纷的馅料,带来艳丽的色彩,看起来特别诱人。牛肉粒、玉米粒、青豆粒、红椒粒、粒粒香醇。
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用料
紫薯 | 面粉 | 酵母 | 150克 牛肉 | 适量 玉米 | 适量 青豆 | 适量 胡萝卜 | 适量 青红椒 | 3大勺 披萨酱 | 200克 马苏里拉奶酪 | 适量 腌肉料 | 适量 披萨草 | 适量 食盐 |
紫薯披萨的做法
【1】 紫薯洗净去皮,切成小块上锅蒸熟。
【2】 蒸熟的紫薯加入1/2茶勺的盐趁热压成泥。
【3】 加入适量面粉和酵母粉,揉成光滑的紫薯面团。
【4】 发酵至原来的2.5倍大。
【5】 把牛肉洗净切成丁,加入适量腌肉料腌制半天。
【6】 铺在锡纸上放进预热好的烤箱,200度中层烤10分钟。
【7】 玉米剥好,青豆洗净,胡萝卜和青红椒切成小丁。
【8】 把除青红椒以外的蔬菜配料放入开水中焯至断生,捞出沥干水份。
【9】 把发酵好的紫薯面团进行排气,再次揉成圆形并擀成和披萨盘差不多大小的饼底,放入披萨盘,整好形。饼底用叉子轻轻叉上一些小孔。
【10】 先涂抹上一层披萨酱,再撒上一层披萨草。
【11】 铺上一层烤好的牛肉粒。
【12】 铺上1/3的马苏奶酪。
【13】 铺上一层焯过水的蔬菜配料。
【14】 再铺上1/3的马苏奶酪,进预热好的烤箱,200度中层烤10分钟。
【15】 取出撒一层青红椒,再铺上最后1/3奶酪,继续进烤箱烤10分钟即可。
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