玉子虾仁的做法 玉子虾仁的家常做法 玉子虾仁玉子虾仁的做法大全
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用料
100g 虾 | 9颗 豌豆 | 2个 日本豆腐 | 适量 盐 | 适量 水淀粉 | 适量 鸡精 |
玉子虾仁的做法
【1】 日本豆腐切小段大约1厘米厚度,放在盘子摆好造型,上面抹点盐
【2】 虾去头去虾线,剥壳,留下虾尾的一段壳,以便造型
【3】 加入盐,再加点点料酒,腌5分钟
【4】 豌豆入锅烧开即可,备用
【5】 把腌好的虾放上已经入好味的日本豆腐上
【6】 入锅蒸10分钟,虾变色即可出锅
【7】 将蒸出来的汤倒进锅里,加入水淀粉,加点盐勾芡,出锅
【8】 勾好的芡浇在虾身上,就完工了
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