杂酱的做法 杂酱的家常做法 杂酱杂酱的做法大全
杂酱
菜品口味：酱香
主要工艺：烧
所需时间：半小时
制作难度：普通
所用厨具：炒锅
杂酱简介
天气越来越热，大家饭桌上的主食慢慢由粥替代了米饭，无论是下饭小菜还是浇头，这道菜都是不错的选择。
“不要小看我，我的营养也是很丰富的哦”\(^o^)/~
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用料
| 300g 肉沫 | 十余朵 干香菇 | 三只 青椒 | 一小把 黄豆（煮食用） | 四小块 香干 | 适量 小葱 | 适量 生姜 | 适量 蒜头 | 一袋 甜面酱 | 适量 料酒 |
杂酱的做法
【1】 
原料图。
原料图。 【2】 
小葱、生姜、蒜头切末。
小葱、生姜、蒜头切末。 【3】 
干香菇泡发后与香干，青椒一同切丁。
干香菇泡发后与香干，青椒一同切丁。 【4】 
黄豆泡发一夜后洗净，放入电压力锅中煮熟。
黄豆泡发一夜后洗净，放入电压力锅中煮熟。 【5】 
煮熟的豆子捞出沥干。
煮熟的豆子捞出沥干。 【6】 
锅中倒入底油，放入葱姜蒜末煸香。
锅中倒入底油，放入葱姜蒜末煸香。 【7】 
倒入肉沫翻炒。
倒入肉沫翻炒。 【8】 
当炒制肉沫变色后倒入香菇、青椒丁。
当炒制肉沫变色后倒入香菇、青椒丁。 【9】 
倒入香干翻炒。
倒入香干翻炒。 【10】 
最后倒入煮好的黄豆。
最后倒入煮好的黄豆。 【11】 
倒入甜面酱翻炒。
倒入甜面酱翻炒。 【12】 
滴入料酒去腥，加入适量的开水，小火熬制20分钟后转大火收汁。（汤汁浓稠时即可盛出，以防酱料太干影响口感）。
滴入料酒去腥，加入适量的开水，小火熬制20分钟后转大火收汁。（汤汁浓稠时即可盛出，以防酱料太干影响口感）。家常菜谱大全为您提供杂酱的做法,杂酱的家常做法,杂酱,杂酱的做法大全,杂酱怎么做,杂酱怎么做好吃,杂酱图片等