香辣肉末酱豆腐的做法 香辣肉末酱豆腐的家常做法 香辣肉末酱豆腐香辣肉末酱豆腐的做法大全
香辣肉末酱豆腐
菜品口味：酱香
主要工艺：调味
所需时间：半小时
制作难度：普通
所用厨具：平底锅
香辣肉末酱豆腐简介
豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95％以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
豆腐的做法百变多样，不一定要复杂制作，简简单单也能做出一盘好菜。
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用料
| 主料： | 瘦肉300克 | 豆腐一块 | 配料： | 干豆鼓少许 | 干辣椒面少许 | 姜葱蒜各少许 | 尖红椒一个 | 面粉少许 | 调料： | 食盐1茶勺 | 生抽一汤勺 | 白糖1茶勺 | 自制鸡精1茶勺 |
香辣肉末酱豆腐的做法
【1】 
原料图。。。
原料图。。。 【2】 
瘦肉剁成肉末，调入少许胡椒粉、盐、料酒、拌匀腌制片刻。
瘦肉剁成肉末，调入少许胡椒粉、盐、料酒、拌匀腌制片刻。 【3】 
把豆腐切成均匀小块,两面各均匀的撒少许盐腌制片刻。
把豆腐切成均匀小块,两面各均匀的撒少许盐腌制片刻。 【4】 
依次放入面粉中，裹上一层薄薄的面粉备用。
依次放入面粉中，裹上一层薄薄的面粉备用。 【5】 
把干辣椒面放入碗中，加入上述所有调料，再加入适量水淀粉拌匀。
把干辣椒面放入碗中，加入上述所有调料，再加入适量水淀粉拌匀。 【6】 
锅中热油，7成热时放入豆腐，煎至2面金黄，装盘。
锅中热油，7成热时放入豆腐，煎至2面金黄，装盘。 【7】 
锅中余油，放入蒜茸，小火略炒后加入豆鼓，一起煸香。
锅中余油，放入蒜茸，小火略炒后加入豆鼓，一起煸香。 【8】 
倒入肉末翻炒至变色。
倒入肉末翻炒至变色。 【9】 
倒入调好的料汁，加入切好的红辣椒圈，煮成肉末酱。淋在豆腐上即可。（或者把豆腐倒回锅中拌匀）
倒入调好的料汁，加入切好的红辣椒圈，煮成肉末酱。淋在豆腐上即可。（或者把豆腐倒回锅中拌匀）家常菜谱大全为您提供香辣肉末酱豆腐的做法,香辣肉末酱豆腐的家常做法,香辣肉末酱豆腐,香辣肉末酱豆腐的做法大全,香辣肉末酱豆腐怎么做,香辣肉末酱豆腐怎么做好吃,香辣肉末酱豆腐图片等