酸菜鱼的做法 酸菜鱼的家常做法 酸菜鱼酸菜鱼的做法大全
酸菜鱼
菜品口味：酸辣
主要工艺：炒
所需时间：半小时
制作难度：普通
所用厨具：炒锅
酸菜鱼简介
酸菜鱼属四川菜系
以其特有的调味和独特的烹调技法而著称
以草鱼为主料，配以四川的泡菜煮制而成
我这次用的是鲤鱼，因为用的是调料包，所以没顾忌太多
让自己偷懒了一把，把鱼毫不留情的剁成了块哈
鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%
并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D
适用人群：胆固醇、动脉硬化、冠心病患者
AD2
用料
| 1条 鲤鱼 | 1包 酸菜鱼调料包 | 适量 葱 | 适量 姜 | 少许 淀粉 | 1个 蛋清 | 少许 料酒 | 适量 盐 |
酸菜鱼的做法
【1】 
将鲤鱼去鳞去腮、掏去内脏，清洗干净后剁块。
将鲤鱼去鳞去腮、掏去内脏，清洗干净后剁块。 【2】 
加蛋清、料酒、淀粉、盐腌制片刻。
加蛋清、料酒、淀粉、盐腌制片刻。 【3】 
葱切葱花，姜切姜片。
葱切葱花，姜切姜片。 【4】 
准备好酸菜鱼的调料包备用。
准备好酸菜鱼的调料包备用。 【5】 
锅内热油，爆香葱花姜片。
锅内热油，爆香葱花姜片。 【6】 
倒入酸菜包翻炒。
倒入酸菜包翻炒。 【7】 
再倒入腌制好的鱼块炒匀。
再倒入腌制好的鱼块炒匀。 【8】 
加适量水煮开。
加适量水煮开。 【9】 
加调料包调味即可。
加调料包调味即可。家常菜谱大全为您提供酸菜鱼的做法,酸菜鱼的家常做法,酸菜鱼,酸菜鱼的做法大全,酸菜鱼怎么做,酸菜鱼怎么做好吃,酸菜鱼图片等