梅干菜扣肉的做法 梅干菜扣肉的家常做法 梅干菜扣肉梅干菜扣肉的做法大全
梅干菜扣肉
菜品口味：咸甜
主要工艺：烧
所需时间：一小时
制作难度：普通
所用厨具：炒锅 高压锅
梅干菜扣肉简介
上次看到美食天下有朋友做梅干菜烧饼，一下子勾起了我想吃梅干菜的瘾。好久没吃梅干菜了，想到以前外婆做的梅干菜扣肉，总是会令我多吃半碗饭，那个味道真的是棒。家里正好还有一包梅干菜，于是就买了五花肉回来烧梅干菜扣肉。
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用料
| 250克 梅干菜 | 500克 五花肉 | 1大汤匙 料酒 | 3大汤匙 植物油 | 适量 糖 | 3大汤匙 生抽 | 3大汤匙 老抽 |
梅干菜扣肉的做法
【1】 
五花肉切块。梅干菜多洗几遍，洗掉里面的泥土，然后切碎。
五花肉切块。梅干菜多洗几遍，洗掉里面的泥土，然后切碎。 【2】 
把梅干菜放在碗里，然后加入2大汤匙植物油、适量糖、2大汤匙生抽、2大汤匙老抽。
把梅干菜放在碗里，然后加入2大汤匙植物油、适量糖、2大汤匙生抽、2大汤匙老抽。 【3】 
梅干菜搅拌均匀后，放入锅里大火烧开后用小火蒸1小时左右至梅干菜吸收水分变软备用。
梅干菜搅拌均匀后，放入锅里大火烧开后用小火蒸1小时左右至梅干菜吸收水分变软备用。 【4】 
把肉放入水里焯一下，洗干净备用。
把肉放入水里焯一下，洗干净备用。 【5】 
锅里放一大勺植物油，5成熟时把焯好水的肉放入锅里，用小火煸炒5分钟。
锅里放一大勺植物油，5成熟时把焯好水的肉放入锅里，用小火煸炒5分钟。 【6】 
然后把蒸好的梅干菜倒入锅里，加1大汤匙生抽、1大汤匙老抽、1大汤匙料酒和适量的糖，翻拌均匀后加入适量的水。（不要没过肉）然后盖上高压锅盖，等压力上来后，烧10分钟关火，待压力去除后，把梅干菜肉倒入普通锅中，用大火煮至汤汁浓稠即可。
然后把蒸好的梅干菜倒入锅里，加1大汤匙生抽、1大汤匙老抽、1大汤匙料酒和适量的糖，翻拌均匀后加入适量的水。（不要没过肉）然后盖上高压锅盖，等压力上来后，烧10分钟关火，待压力去除后，把梅干菜肉倒入普通锅中，用大火煮至汤汁浓稠即可。家常菜谱大全为您提供梅干菜扣肉的做法,梅干菜扣肉的家常做法,梅干菜扣肉,梅干菜扣肉的做法大全,梅干菜扣肉怎么做,梅干菜扣肉怎么做好吃,梅干菜扣肉图片等