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小鸡南瓜

所在分类糕点主食咸甜烘焙一小时普通

菜品口味：咸甜

主要工艺：烘焙

所需时间：一小时

制作难度：普通

小鸡南瓜简介

　　每年春暖花开，市场上就有卖小鸡的了，一个竹编的大簸箩里几十只小鸡唧唧索索的挤在一起，缠绵不绝的叫声让人忍不住的怜惜。我对小鸡的叫声很是敏感，即使离着很远，也能在角落搜索到它们，嫩黄的毛，嫩黄的嘴，嫩黄的脚，微阖的眼……它的一切一切都令我着迷，有时明知不能买，还是在它们旁边久久守候久久徘徊……

用料  低粉  玉米淀粉
  南瓜  鸡蛋
适量  泡打粉适量  炼乳
小鸡南瓜的做法　【1】　　 准备原料。图中的南瓜太多，一大勺就够。原方炼乳是99克，没有南瓜，为了形象另加的，所以减少了炼乳量。
　【2】　　 炼乳与蛋黄混合。
　【3】　　 筛入粉类。
　【4】　　 放南瓜泥揉成团，面团很粘，可适量加些面粉。
　【5】　　 盖上保鲜膜放冰箱冷藏松弛30分钟。
　【6】　　 豆沙分成9个35克的圆球。
　【7】　　 松弛好的面团分成9个25克的，手粉我用的玉米淀粉。
　【8】　　 包馅，感觉和做月饼一样。
　【9】　　 捏成形，像不？其实橡皮泥我玩的可好了，怎么这个就不详涅。
　【10】　　 小南瓜用牙签压出轮廓，用最小的勺子压一下。
　【11】　　 11—13：整好形的样子。
　【12】　　 烤箱预热160度，我觉得有些干，喷了一次水,南瓜中间撒些芝麻（后来想起这个做法应该是个花形，南瓜应该有个柄才对！自我安慰——这个好吃些）。
　【13】　　 烤20分钟，中间需要盖锡纸以免上色。
　【14】　　 出炉后用牙签沾着溶化的巧克力画眼睛和翅膀。
						