滑子菇烧鸡腿的做法 滑子菇烧鸡腿的家常做法 滑子菇烧鸡腿滑子菇烧鸡腿的做法大全
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用料
| 适量 鸡腿 | 适量 滑子菇 | 适量 冰糖 | 适量 葱 | 适量 大料 | 适量 姜 | 适量 香叶 | 适量 酱油 | 适量 盐 |
滑子菇烧鸡腿的做法
【1】 
鸡要选鸡大腿，这样肉质比较嫩。
鸡要选鸡大腿，这样肉质比较嫩。 【2】 
把整只的鸡大腿分割成小块。
把整只的鸡大腿分割成小块。 【3】 
提前泡发滑子菇。
提前泡发滑子菇。 【4】 
准备好辅料。
准备好辅料。 【5】 
鸡腿冷水下锅。
鸡腿冷水下锅。 【6】 
焯水后用凉水冲洗干净。
焯水后用凉水冲洗干净。 【7】 
锅中放少量的油爆香大料 香叶 干辣椒。
锅中放少量的油爆香大料 香叶 干辣椒。 【8】 
放入鸡肉翻炒至变色。
放入鸡肉翻炒至变色。 【9】 
在把滑子菇煸炒片刻。
在把滑子菇煸炒片刻。 【10】 
锅中留底油加入冰糖。
锅中留底油加入冰糖。 【11】 
小火熬至冰糖冒泡。
小火熬至冰糖冒泡。 【12】 
再下入鸡块上色。
再下入鸡块上色。 【13】 
加入 酱油 葱姜翻炒。
加入 酱油 葱姜翻炒。 【14】 
下入滑子菇继续翻炒。
下入滑子菇继续翻炒。 【15】 
加水至没过鸡块，水开转小火至汤汁浓缩即可。
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