地三鲜的做法 地三鲜的家常做法 地三鲜地三鲜的做法大全
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用料
| 2个 土豆 | 2根 茄子 | 1根 青椒 | 2瓣 蒜末 | 适量 生抽 | 适量 盐 | 适量 鸡精 | 适量 白糖 | 适量 料酒 | 适量 水淀粉 |
地三鲜的做法
【1】 
准备好材料。
准备好材料。 【2】 
土豆去皮后切小块，冲洗下。（不要切太大，不易熟）
土豆去皮后切小块，冲洗下。（不要切太大，不易熟） 【3】 
青椒洗净后去籽也切成块状；蒜切末。
青椒洗净后去籽也切成块状；蒜切末。 【4】 
茄子洗净切块后，加入少许盐提前腌渍一下。
茄子洗净切块后，加入少许盐提前腌渍一下。 【5】 
调些许的水淀粉备用。
调些许的水淀粉备用。 【6】 
锅内倒少许油，放入土豆，用中小火煎。
锅内倒少许油，放入土豆，用中小火煎。 【7】 
煎成表面金黄脆皮，即可乘出。
煎成表面金黄脆皮，即可乘出。 【8】 
锅内留余油，把青椒块也放入煎到表面稍稍变焦，乘出。
锅内留余油，把青椒块也放入煎到表面稍稍变焦，乘出。 【9】 
余油，将腌渍过的茄子挤下水分后，放入锅内，小火煎软煎透，乘出。
余油，将腌渍过的茄子挤下水分后，放入锅内，小火煎软煎透，乘出。 【10】 
锅内重新放入少许油，把蒜末爆香。
锅内重新放入少许油，把蒜末爆香。 【11】 
开大火，将煎过的三种食材一起放入锅内翻炒会，再加入料酒1勺，生抽1勺，少许盐，鸡精，白糖少许，少许热水，翻炒均匀。
开大火，将煎过的三种食材一起放入锅内翻炒会，再加入料酒1勺，生抽1勺，少许盐，鸡精，白糖少许，少许热水，翻炒均匀。 【12】 
最后，将调后的水淀粉沿着锅边倒入，大火收汁即可。
最后，将调后的水淀粉沿着锅边倒入，大火收汁即可。 【13】 
腌渍过的茄子，在炒至过程中不易吸油和粘锅。
腌渍过的茄子，在炒至过程中不易吸油和粘锅。家常菜谱大全为您提供地三鲜的做法,地三鲜的家常做法,地三鲜,地三鲜的做法大全,地三鲜怎么做,地三鲜怎么做好吃,地三鲜图片等